Si chiama “Sanpa” ed è il nuovo panino ideato da De Santis, in collaborazione con San Patrignano. Il formaggio Mucchino e la pancetta sono le due eccellenze prodotte dalla comunità che farciscono la proposta gourmet arricchita con crema al tartufo bianco e pepe nero.
Mucchino nasce nel 2004 dal latte proveniente dall’allevamento della comunità; è un formaggio di media stagionatura dalla pasta uniforme e compatta, di consistenza morbida. Prodotto con latte vaccino intero, leggermente aromatico, ha un sapore dolce con un leggero tono acidulo. Perfetto per essere affettato e fonde all’interno del panino. La pancetta è stagionata per circa otto mesi in ambienti naturali. Viene salata a secco utilizzando una miscela di sale, pepe e spezie e legata a mano.
“La collaborazione con San Patrignano nasce da una condivisione profonda di intenti. E’ una realtà che conosciamo da sempre e ne apprezziamo da un lato, il lavoro che svolge nei confronti dei ragazzi e dall’altro ammiriamo tutto quello che al suo interno viene realizzato. Ci accomuna l’attitudine a ricercare solo l’eccellenza e la volontà di produrre il meglio. Considero De Santis un ambasciatore del Made in Italy e per sostenere questa nostra vocazione scegliamo partner, come in questo caso San Patrignano, che ci danno le migliori materie prime, che ci ispirano continuamente consentendoci di innovare e proporre ricette sempre nuove e in linea con i gusti del momento. Mi auguro che “Sanpa” sia il primo di una serie di nuovi panini”. afferma Luca Monica, Amministratore Delegato di De Santis.
Da 59 anni De Santis è sinonimo di qualità e ricercatezza, per una pausa di gusto, sana e genuina, a qualsiasi ora della giornata. Una proposta gastronomica che applicata al panino tiene in primo piano la ricerca delle migliori materie prime che il territorio sa offrire, senza dimenticare le sperimentazioni di gusto e le ricche preparazioni.