Quale migliore opera da mettere in mostra, se non un libro.
Quale migliore libro per parlare di storia e territorio, se non un racconto della storia e tradizione di uno dei prodotti migliori di tutta la provincia e oltre: La Mozzarella di bufala.
Quale migliore libro per parlare di storia e territorio, se non un racconto della storia e tradizione di uno dei prodotti migliori di tutta la provincia e oltre: La Mozzarella di bufala.
Venerdì 31 maggio, alle ore 18, appuntamento al MuViCa (Museo Virtuale di Cales), con Pasquale Iorio, per parlare del suo ultimo lavoro, in cui ricostruisce la storia, la tradizione e la lavorazione della mozzarella di bufala campana: un prodotto DOP, conosciuto in tutto il mondo come rappresentazione della millenaria eccellenza campana.
Un viaggio appassionante che ci conduce dai caseifici casertani a quelli della Piana del Sele, passando per l’entroterra napoletano e non solo, un viaggio all’insegna della Mozzarella e degli altri prodotti caseari che sono il fiore all’occhiello dell’offerta gastronomica campana assieme agli altri spettacolari prodotti regionali.
Un viaggio appassionante che ci conduce dai caseifici casertani a quelli della Piana del Sele, passando per l’entroterra napoletano e non solo, un viaggio all’insegna della Mozzarella e degli altri prodotti caseari che sono il fiore all’occhiello dell’offerta gastronomica campana assieme agli altri spettacolari prodotti regionali.
Per maggiori info: www.muvica.org
